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Herzlich willkommen in den Altstädter Stuben in Rostocks Östlicher Altstadt.
„Ich will einfach nur gutes Essen. Frisch und aromatisch. Mit Zutaten, die - ungewöhnlich kombiniert - überraschen."
Meine Vorstellung von gutem Essen verwirkliche ich seit 2014 im eigenen Restaurant. Hier bieten mein Team und ich eine frische, moderne Küche, die keine Scheu hat, ungewöhnliche Wege zu gehen. Pur und geschmackvoll, regional und saisonal mit internationalen Einflüssen, von Rübe bis Risotto.
Wir wählen sorgfältig interessante Weine und gute Biere für Sie aus und halten besondere Whiskey- und Rumsorten und andere spirituelle Köstlichkeiten bereit.
Entdecken Sie unseren Gewölbekeller aus dem 16. Jahrhundert, den gemütlichen Gastraum oder den grünen Sommergarten. Wir freuen uns auf Sie!
Kai Prestin
Küchenchef und Inhaber
VORSPEISEN … zu allen Vorspeisen reichen wir geröstetes Weißbrot
Sommerliche Blattsalate mit Kirschtomaten, Karottenstreifen, Büffelmozzarella und Himbeer - Balsamico - Dressing 13,00 €
Gegrillter Ziegenkäse mit Rosmarin, Honig und Apfelchutney 10,50 €
Hausgebeizter Lachsrub mit mariniertem Radieschen, Sprossen und Schmand 14,00 €
Cremige Pfifferlingssuppe mit Thymiancrôutons und Schmand 8,00 €
VEGETARISCHES
Pfifferlingsrisotto mit Frühlingskräutern und gehobeltem Grana Padano 16,00 €
Spaghetti in Zitronenöl geschwenkt mit Zucchini, Basilikum, Kirschtomaten und gehobeltem Grana Padano 15,50 €
FISCH & FLEISCH
„Altstädter Bouillabaisse“ Fischtopf mit Fischfilets, Garnele, Wurzelgemüsen in Weißwein - Tomatensud und einem Schuss Pernod 20,50 €
Gebratenes Kabeljaufilet mit Zitronensoße, buntem Sommergemüse und Butterkartoffeln 25,50 €
Kalbsrahmragout mit grünem Spargel und Pilzgnocchi 25,50 €
Kreolisch marinierte Maishähnchenbrust mit Barbecuesoße, Süßkartoffelstampf und Avocadodip 25,00 €
DESSERT
Erdbeer - Panna Cotta mit Vanilleeis 7,50 €
Mit Grand Manier marinierter Erdbeersalat mit Vanilleeis und Sahne 8,00 €
Schwedeneisbecher: Eis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne 7,00 €
Restaurant »Altstädter Stuben«
Kai Prestin
Altschmiedestraße 25
18055 Rostock
Telefon +49.381.4590921
info[at]altstaedter-stuben.de
Steuernummer 079/258/00664
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